CHIANG MAI

Visite o Wat Prathat Doi Suthep, um templo budista que fica no topo de uma montanha a 15 km do centro de Chiang Mai. Você poderá conversar com um monge e ter a sua bênção. Quando estiver descendo a montanha, observe os pássaros no caminho. Aos pés da montanha fica a cachoeira Huay Kaew, com cascatas de mais de 50 metros de altura, onde você poderá relaxar e admirar a vista.

Um especialista na cultura e arquitetura do Reino de Lanna vai explicar os princípios do design Lanna e sua estética no Rachamankha, um luxuoso hotel butique que reflete a cultura Lanna. O hotel foi inspirado em um dos templos mais belos da região, o Wat Phra That Lampang Luang, na província de Lampang.

Almoce no restaurante do Rachamankha, decorado com lanternas Lanna, mesas antigas chinesas e louças da Dinastia Ming. O forte é a culinária tailandesa, mas o restaurante também serve uma grande variedade de pratos fusion.

Explore o Wat Umong (o Templo dos Túneis), que fica na floresta a alguns quilômetros de Chiang Mai Mai. Seu guia contará histórias fascinantes sobre o templo construído no final do século XIV, que foi usado pelos japoneses como base na segunda guerra mundial.

No Reino dos Tigres, você poderá interagir com os filhotes de seis semanas de idade e tigres adultos.

A uma hora e meia está Mae Kampong, uma vila localizada a 1.200 metros acima do nível do mar que se desenvolveu por causa da energia da hidrelétrica que suas cachoeiras produzem. Passeie pela floresta e conheça os cultivos de chá e café. Conheça as cachoeiras antes do almoço ao ar livre num cenário deslumbrante.

Ande pelo Bazar Noturno, uma versão moderna dos antigos mercados, onde você pode encontrar artigos de artesanato para levar de presente.

Passe o dia com os elefantes, o animal mais adorado pelos tailandeses. Depois do café da manhã, vá ao Campo de Treinamento de Elefantes de Chiang Dao. O caminho é bonito e você vai se surpreender com a manada de elefantes tomando banho nos riachos que vêm da montanha. Além de um show com os animais, você poderá fazer um passeio em um dos elefantes pela floresta. O tour de uma hora e meia inclui a visita a um vilarejo da tribo Lisu, uma parada para o almoço e uma descida pelo rio em uma jangada de bambu.

Você pode fazer um passeio de bicicleta de um dia pelas aldeias da zona rural e ver como os agricultores trabalham nos campos de arroz e como suas esposas fazem objetos de cerâmica. Faça uma parada em um templo antigo, onde os anciãos fazem flores e grinaldas de papel e tecidos, geralmente usadas em casamentos e cerimônias budistas. Conheça também uma fazenda onde cogumelos são cultivados e uma aldeia em que as mulheres fazem biscoitos de arroz, chips de banana, pasta de feijão e muitos outros produtos. Saboreie um almoço preparado por um chefe em um restaurante típico, mas não deixe de dar um passeio pelo mercado ao lado do restaurante. A jornada continua pela margem do Rio Ping, onde você poderá tomar um chá ou um de suco de ervas. A seguir visite uma stupa de 700 anos e observe como os estilos lopburi e birmanês são misturados.

Lanna era um próspero reino no norte da Tailândia, com partes de Myanmar e do Laos. O Reino de Milhões de Campos de Arroz (tradução de Lanna) foi fundado no século XIII. Na escola de culinária Khum Lanna, você será recebido pelo povo do sereno vilarejo de Phrao, que fica a uma hora e meia de Chiang Mai. Depois de escolher na horta os ingredientes frescos para a sua aula, você será introduzido no universo dos ingredientes tailandeses e vai aprender a fazer cinco pratos. Depois pegue sua bicicleta para ir à casa de Aui Kham, um ancião que tem mais de 60 anos de trabalho com ervas medicinais.